Gebrekkige koudeketen is groot probleem voor Afrika

In Afrika is de toestand van de koudeketen zorgelijk. Dit stelt Said El Harch van de Afrikaanse organisatie voor koel- en klimaattechniek U-3ARC. In veel regio's ten zuiden van de Sahara ontbreekt volgens hem zelfs een koudeketen. Er is daar nauwelijks koelopslagcapaciteit. El Harch gaat in op de oorzaken, de gevolgen en de oplossingen.